火灾和爆炸是气焊与气割的主要危险。它所使用的能源乙炔、液化石油气和氧气都是容易爆炸和着火的气体，其主要设备氧气瓶、乙炔发生器、乙块瓶和液化石油气瓶等都属于压力容器。在检修焊补燃料容器和管道时，还会遇到其它许多可燃易爆物品和容器（如焊补汽油桶或煤气管道）。同时又使用明火，因而容易构成火灾和爆炸的条件。据电焊工作服厂家的统计，1976年奥地利全国因博接发生的火灾爆炸事故为242次，其中电焊56次、气焊186次；1977年为251次，电焊45次，气焊206次。由此可见，防火与防爆是气焊与气割安-全的工作重-点。
  在气焊火焰作用下，尤其是气割时氧气射流的喷射，使熔渣四处飞溅，容易造成烧伤烫伤事故，和引燃工作周围的可燃物，引起火灾事故。登高的气焊与气割作业，存在着高处坠落的危险。在气焊铅、铝、铜和镁等有色金属及其合金时，在火焰高温作用下会散发出有害的金属蒸气，如黄铜焊接时放散锌蒸气，铅焊接时放散氧化铅蒸气等。此外，焊剂还会散发出氯盐和氟盐等燃烧产物。当在通风不良的狭小室内或容器管道里操作，以及在焊补有毒物质的容器管道时，有可能造成焊工的急性中毒。